Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, meist aus Tee hergestellt, das mit probiotischen Kulturen angereichert ist. Diese werden dem Getränk mithilfe eines SCOBY – einer symbiotischen Kultur aus Bakterien und Hefe – hinzugefügt, die den gesamten Fermentationsprozess startet. Kombucha ist eine gesunde und sehr leckere Alternative zu klassischen Limonaden, Limonaden und anderen gesüßten Getränken.
Neben dem traditionellen puren Kombucha werden auch aromatisierte Varianten hergestellt, die mit nahezu allen Früchten, Gemüsen und Kräutern zubereitet werden können. Die Marke JZT Ferments bietet eine stabile Auswahl dieser Aromen:

• *OG (reiner Kombucha),
• *Passionsfrucht,
• *Bergamotte,
• *Erdbeere/Bergamotte,
• *Blaubeere,
• *Kirsche,
• *Mango.

Neben diesem Dauerangebot gibt es regelmäßig limitierte Saison-Editionen mit unkonventionellen und originellen Geschmackskombinationen.

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Kombucha ist dank der darin enthaltenen Probiotika wohltuend für den Verdauungstrakt und enthält außerdem Vitamine, insbesondere solche der Gruppe B. Dank des grünen Tees ist er reich an Antioxidantien. Fruchtkombuchas ( *Passionsfrucht , *Bergamotte , *Erdbeere/Bergamotte und *Blaubeere ) enthalten eine Reihe weiterer gesundheitsfördernder Substanzen wie die in den Früchten enthaltenen Vitamine C und E sowie Folsäure.