Set na přípravu kombuchy doma

Všechno na první várku, včetně živé kultury z naší OG.

Uvnitř: sklenice, sypaný čaj, cukr, bavlněné plátýnko na zakrytí, návod krok za krokem a hlavně živé SCOBY se starterem z naší kombuchy OG. Kdy je várka hotová, poznáte podle chuti – záleží na teplotě v místnosti a na tom, jak kyselou ji chcete; návod v setu vás tím provede. Pro koho: pro zvědavé, pro kutily, pro lidi, kteří chtějí vědět, co pijí. A pro každého, kdo nám píše „jak to děláte?“ – tady to zjistíte. Když se něco nepovede, napište nám na info@jztferments.cz, poradíme.

Jak to probíhá

1. Uvaříte čaj, osladíte ho a necháte vychladnout. Cukr je potrava pro kulturu, bez něj kvašení nezačne.
2. Přidáte SCOBY se starterem, sklenici zakryjete plátýnkem a necháte pracovat při pokojové teplotě.
3. Ochutnáváte. Čím déle, tím sušší a kyselejší chuť. Až vám sedne, stočíte ji do lahví, klidně s kouskem ovoce na druhou fermentaci.
4. SCOBY vám zůstane na další várku. A na další.

Dobré vědět

• Obsah setu: skleněná nádoba, sypaný čaj milk oolong, cukr, bavlněné plátýnko na zakrytí, návod a živá kultura SCOBY se starterem z naší kombuchy OG. Čistá množství jednotlivých složek najdete na jejich obalech.
• Složení a výživové údaje: složení, alergeny i výživové údaje čaje, cukru a SCOBY se starterem najdete na obalech jednotlivých složek setu. Sypaný čaj je z povinnosti uvádět výživové údaje vyňat (příloha V bod 8 nařízení (EU) č. 1169/2011).
• Uchovávání: čaj, cukr i plátýnko v suchu při pokojové teplotě. SCOBY se starterem je živá kultura – do založení první várky ji nechte v neotevřeném obalu v lednici při 2–6 °C a použijte ji do data uvedeného na obalu.
• Provozovatel potravinářského podniku: JZT Ferments s.r.o., Bor 120, 360 01 Sadov, Česká republika. Kompletováno v Klecanech u Prahy.
• Doprava: 150 Kč za objednávku. Set posíláme balíkem; jakmile ho předáme dopravci, dáme vám e-mailem vědět, kdy zásilku čekat. Samotný set se do hranice 12 lahví pro dopravu zdarma nepočítá; objednáte-li k němu 12 a více lahví kombuchy, neúčtujeme dopravu ani za set.
• Osobní odběr: zdarma na naší provozovně v Klecanech u Prahy (Zdibsko 615, 250 67 Klecany, areál P3, hala 4 – hledejte dveře označené „Výdej zboží“), ve všední dny mezi 10. a 15. hodinou a vždy po předchozí domluvě na info@jztferments.cz. Objednávku zaplatíte předem online, na místě se neplatí.
• Vrácení: set můžete jako spotřebitel vrátit do 14 dnů od převzetí bez udání důvodu. Výjimkou je živá kultura SCOBY se starterem – poté, co porušíte její zapečetěný obal, ji z hygienických důvodů vrátit nelze (§ 1837 písm. g) občanského zákoníku); zbytek setu vrátit lze. Postup najdete v Zásadách vrácení zboží a reklamací.